دانلود مقاله بررسی توانایی لسیتین برای کپسوله کردن اسانس روغنی پوست پرتقال از طریق تکنیک میکروامولسیون فایل ورد (word) دارای 10 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد دانلود مقاله بررسی توانایی لسیتین برای کپسوله کردن اسانس روغنی پوست پرتقال از طریق تکنیک میکروامولسیون فایل ورد (word) کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی دانلود مقاله بررسی توانایی لسیتین برای کپسوله کردن اسانس روغنی پوست پرتقال از طریق تکنیک میکروامولسیون فایل ورد (word) ،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
سال انتشار: 1390
محل انتشار: بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
تعداد صفحات: 10
چکیده:
دراین مطالعه امکان تولید میکروامولسیون اسانس روغنی با کمک لسیتین سورفاکتانت و اتانل پروپانل وبوتانل کوسورفاکتانت مورد مطالعه قرارگرفت و نمودار فازی آنها رسم گردید نتایج نشان داد که نوع کوسورفاکتانت بروسعت منطقه تک فازی میکروامولسیون موثر بود و پروپانل وسیع ترین منطقه تک فازی را تشکیل داد درضمن نسبت 1:1 لسیتین پروپانل وسیع ترین منطق تک فازی را از بین نسبت های 1:1 و 1: 2 و 2: 1 تشکیل داد همچنین اندازه گیر یهدایت الکتریکی میکروامولسیون ها نشان داد که میزان این متغیر وابسته به میزان اب بود لازم به ذکر است که نتایج اندازه گیری هدایت الکتریکی میکروامولسیونها نشان داد که میزان این متغیر وابسته به میزان آب بود لازم به ذکر است که نتایج اندازه گیری گرانروی نتایج هدایت الکتریکی را تایید کردند بنابراین به نظر میرسد که لسیتین مورد استفاده لسیتین تجاری با خالص سازی نسبی سورفاکتانت مناسب برای تشکل میکروامولسیون O/W نیست و به همین دلیل شاید نتوان ازآن برای نانوکپسوله کردن اسانس روغنی پوست پرتقال دریک محیط ابی استفاده کرد.
کلمات کلیدی:
ساخته شده توسط Rodrigo ترجمه شده
به پارسی بلاگ توسط تیم پارسی بلاگ.
